新潟コシヒカリ、無農薬・有機栽培農産物取り扱いショップ、上越有機農産販売

大豆類 への全投稿

お客様から頂いた声の内、青大豆・黒大豆・黄大豆に関係する内容です。

'09,04,14

S尾 様

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青大豆がこんなにお安く手に入るなんて!しかも無農薬。
期待しています。

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こんにちは。T橋です。
出荷のご案内をありがとうございました。
本日午前中、無事に受け取りました。

実は今回、無農薬米を注文するつもりでしたが、すでに販売終了とのことで、「こしいぶき」を注文してみました。
こちらのお米の品種はじめてなので、いただくのが楽しみです。

卵の送付はちょっと心配でしたが、しっかり梱包していただいたおかげで、ヒビもなく綺麗に届きました。
大きい卵ですねー。大きさがちょっと不揃いなのも愛らしいです。
みるからに美味しそうで、こちらもいただくのが楽しみです。
青大豆も、打ち豆ではよく料理に使うのですが、丸のままははじめて。
量が1kgと多いので、義母と半分こにしようと思います。

また、思いがけないお野菜のおまけ(?)、どうもありがとうございます!
「五月菜」というんですね。
とう菜の種類は大好きなので嬉しいです。(^_^)

最後になりましたが、このたびは迅速なご手配をどうもありがとうございました。

とり急ぎ、到着のご連絡とお礼までで
失礼いたします。

ショップ担当

こちらこそ有り難うございました。

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毎々お世話になっております。
昨日注文の青大豆が届きました良い大豆ですね。
おまけの餅有り難うございました。

季節の画像

お世話になっております。
昨日、注文した青大豆が届きました。
お餅のおまけまでいただきまして、ありがとうございました!

しそのお餅等、HPで拝見して興味があったので食べるのが楽しみです。
お心遣い、感謝いたします。

'08,10,19

I垣 様

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昨年、大豆を注文いたしました。
とてもおいしい大豆でしたので、今年も「青大豆・黄大豆・黒大豆」を注文したいと思い、Webページを見させて頂きましたが、「黄大豆」が在庫切れとなっております。
もう、今年は「黄大豆」の出荷は無いのでしょうか?
もし、おおよその出荷日程が分かりましたら、教えていただけないでしょうか。
よろしくお願い致します。

ショップ担当

いつも有り難うございます。

今年の新豆の予約受付を開始いたしました。
http://www.j-organic.jp/shop/

出荷日はおおよそ11月末から12月上旬にかけてとなります。
宜しくお願いいたします。

ショップ担当

その後、I垣様 からコメントを戴きました。

>新豆の予約の情報ありがとうございました。
数量を決めて、来週あたり予約をいたしますので、よろしくお願いします。
朝日池総合農場さんの大豆は、とても美味しいので、たのしみ
です。

'08,05,15

K川 様

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今晩は、お世話になっております。

私は、送っていただいた大豆で手作り豆腐を作っていますが、毎回上手く行きません豆腐作りのポイントがをご存知でしたら教えていただけないでしょうか。

宜しくお願いします。

ショップ担当

いつも有り難うございます。

豆腐は、どのような状態になってうまく行かないのでしょうか?

豆腐の作り方は、様々なサイトで紹介されておりますので、そちらをご参照頂くとして、ポイントとしては、
(1)豆乳を作るときに、熱い内にこすこと。
(2)にがりを入れるとき、かき混ぜすぎない事だと思います。

たとえ失敗しても全ておいしく食べることが出来ますので、捨てずに召し上がって下さい。
オカラも大変栄養がありおいしいですので、是非ウノハナなどにしてお召し上がり下さい。

ショップ担当

その後、K川様 からコメント頂きました。

>今晩は、お世話になっております。
にがりを入れる際にかき混ぜ過ぎと、にがりの分量が悪かったかもゼリー状であったり、固形と液体に分離などです。
貴重なご意見感謝します。今後の参考にしたいとおもいます。
有難う御座いました。

'08,01,22

W邊 様

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お世話になります

卵とってもおいしかったです!

さて 今年、味噌作りにチャレンジしようかと思ってるんですが
黄大豆も無農薬栽培でしょうか?

今、友達とどの大豆にしようか検討中なのですが
青大豆、黄大豆とも在庫はまだ大丈夫でしょうか?

また、麹の取り扱いはありませんよね

御連絡お待ちしております

ショップ担当

いつも有り難うございます。

大豆ですが、黄大豆(エンレイ)、青大豆ともに農薬を使わずに生産致しました。
そのかわり、ちょっと小粒で虫食いがあります。

(「無農薬」という言葉はJAS法により、認証を受けないと迂闊に使うことが出来ませんので、農薬を使わないという表現をさせて頂きます。 認証を受けるためには手間と時間とお金が必要なため、有機栽培米以外は認証を受けていません。)

在庫はまだ大丈夫ですが、春先頃には欠品になるかもしれません。
10ヶ以上とたくさんご注文頂く場合は早めにご連絡下さい。

目視による虫食いの選別を行っておりますので、時間が掛かります。

'08,01,10

I手 様

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去年の『味噌作り』は、
友達が調達した大豆で、行ったのですが、
今年は、私が「大豆調達係り」なので・・・朝日池さんの大豆で!!
がんばって作ります。

では、楽しみに待っています。

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先日青大豆と卵を頼んだA谷です。
いつも大変おいしく青大豆を頂いてます。
食に関していつも添加物などのない無農薬,無添加の物を食べようと考えています。 
今回頼んだ卵も大変美味しく頂きました。
郵送の関係かも知れませんが、卵2個がわれ2個がひびが入ってました。

ショップ担当

いつも有り難うございます。

卵が割れていたとのこと、大変失礼致しました。
卵にかかるショックが極力少なくなるよう、梱包に気を遣ったつもりだったのですが、残念でした。

次回ご注文頂いたさい、割れた分の卵を同梱させて頂きます。
よろしくお願い致します。

'07,12,16

T田 様

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いつも いつも ご丁寧に入金確認のメール有難うがざいます。
今回は黒豆 多く入れて頂き恐縮しました。
レシピの通り煮ていただきました。
重曹が切らしていたので入れないで煮たらす少しふっくらさが足りなかった見たいでした。
でも美味しく頂きました。
次回はもっとふっくらと煮たいと思っています。    
 

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