お料理レシピ

材料
・ゆでた青大豆（一晩水に浸した後ゆでて下さい）・・・カップ１杯半
・トリ手羽肉・・・３００ｇ
・しょうが汁・・・小さじ１杯
・マッシュルーム・・・８０ｇ
・ゆでタケノコ・・・１００ｇ
・ネギみじん切り・・・大さじ１杯
・合わせ調味料
　　スープ・・・カップ１杯
　　うす口しょうゆ・酒・・・各大さじ２杯
　　塩・・・少々
　　砂糖・・・大さじ２杯
　　調味料

作り方 　
（１）トリ肉は１．５ｃｍに切り、しょうが汁と酒（小さじ２杯）をからめ、カタクリ粉（大さじ１杯弱）をまぶし、１７０度の揚げ油で油通ししておく。
（２）マッシュルームは四切り、タケノコは２ｃｍ長さの短冊切りにする。
（３）中華鍋に油（大さじ２杯）を熱し、ネギをいためて、野菜をくわえさらにいため、トリ肉と青大豆をくわえて、合わせ調味料を入れて２～３分煮て水溶きカタクリ粉で薄くとろみをつけて出来上がり。

お客様より、「農場の青大豆とモチ米で作った青豆もちご飯が家族に大好評でした。」とレシピを教えて頂きましたので紹介致します。

＊＊３合炊きの場合＊＊
・もちごめ玄米を、３合分炊飯器に入れる。
・炊飯器の「玄米」の目盛りに合わせ３合分お水を入れる。
・青大豆を１合炊飯器に入れる。
・お水をお豆より、ほんの少しだけ少ないくらいの量を足す。（大豆１合分に対して１６０ｃｃくらい）
・炊飯器のスイッチを「玄米」に合わせる。
・あとはフタを閉めて「スタート」ボタンを押せばOK！

健康、らくちん、とっても美味しい「青豆もちご飯」の出来上がり！
農場から送られて来たお豆を軽く水洗いし炊飯器に入れるだけなので手間要らずです。
（お豆をそのまま炊飯器に入れて炊く場合は、玄米炊きでないと、少しお豆が硬くなってしまうので、玄米を使用した方が良いです。）