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生産者：さとうファーム　佐藤恒夫さん 29年産コシヒカリ100％　白米、玄米及び分つき米です。 非BLコシヒカリです。　一等米比率100％です。 （栽培期間中農薬を使わずに育て。　肥料は有機質由来のものを与え、別途ミネラル分もたっぷり与えました。　このような栽培をもう18年も続けています。） 精米の区分　＼　量目 10kg 5kg 白米・分つき米 7,000円 3,500円 玄米 6,300円 3,150円

※生産者が遠方のため、商品手配に時間がかかります。
毎週月曜日に取りに行くことにしていますので、余裕を持ってご注文ください。

人よりも美味しい米を作りたいと夢中になっていたら、いつの間にか農薬を使わない有機質由来の肥料だけの栽培にたどり着いたとおっしゃる、さとうファーム、佐藤恒夫さんのコシヒカリです。

頭の下がるほどの徹底した管理で、８～９月の端境期になっても、お米の味が落ちません。

私のこだわりの一品、完熟コシヒカリをご一読下さい。

以下、恒夫さんの言葉・・
野菜、果物は完全に実るほど美味しいと言われています、お米も当然そうです。
一般栽培は倒伏しやすいため、完熟前の稲刈りを指導されますが、私のコシヒカリは簡単に倒れないような太い茎に育てますので、本当に完熟するまで稲刈りを遅らせることが出来ます。

魚沼産コシヒカリなどに、絶対負けない自信があります。
是非一度、私の完熟コシヒカリをお試し下さい。

※生産者が遠方のため、商品手配に時間がかかります。
毎週月曜日に取りに行くことにしていますので、余裕を持ってご注文ください。

分つき米のご注文は、白米を選択して頂き、通信欄にその旨ご記入下さい。

入梅以降、新米が出るまでの間は必ず１ヶ月以内に消費出来る量以下でご注文下さい。
特に玄米は小分けにして冷蔵庫に入れるなど保管にご留意願います。

生産者：（有）朝日池総合農場 29年産コシヒカリ100％　白米、玄米及び分つき米です。 （有機認証を取得しております。） 精米の区分　＼　量目 10kg 5kg 白米・分つき米 7,000円 3,500円 玄米 6,300円 3,150円

疎植を行い、株間を十分開けて、風通し良く、太陽が隅々まで当たるように植え付けます。

それにより、病害菌の停滞をなくし、苗同士の擦り傷もなく、病害虫を寄せ付けない丈夫な稲に育ちます。

肥料は冬期間に作り上げた発酵肥料のみを使用し、たっぷり与えます、これが土中の微生物を活発に働かせ、人間の胃であり足である根は、たくましく広く張ることができます。

たくましい根から力強く吸い上げた栄養素で、食味も良く粒張りのいい大粒の実が付きます。

生産者：（有）朝日池総合農場 減農薬栽培により育てた29年産コシヒカリ100％ 白米、玄米及び分つきまいです。 精米の区分　＼　量目 10kg 5kg 白米・分つき米 5,500円 2,750円 玄米 5,000円 2,500円

きわめて減農薬栽培です。

籾の塩選時に、殺菌剤を使います。
田植え直前に除草剤を使います。　場合によっては田植え後にもう一度使う場合もあります。
基本的に殺虫剤は使いませんが、どうにもならないくらい被害が発生した場合に限り使うこともあります。

堆肥は基本的に有機質肥料をたっぷり使い、深水管理で育てます。

（残留農薬につきましては、新潟県県央研究所（所在地：三条市）にて残留農薬の分析を行ったところ、残留農薬は限りなくゼロである（検出されなかった）という結果を得ています。
ご安心してご利用下さい。）

分つき米のご注文は、白米を選択して頂き、通信欄にその旨ご記入下さい。

入梅以降、新米が出るまでの間は必ず１ヶ月以内に消費出来る量以下でご注文下さい。
特に玄米は小分けにして冷蔵庫に入れるなど保管にご留意願います。

商品名称　：　生切り餅（白餅５００ｇ） 原材料名　：　水稲餅米（農場産コガネモチ）、手粉（加工デンプン） 保存方法　： 直射日光の当たるところ、高温多湿のところは避けて下さい。無添加のためカビの生えるおそれがあります。冷蔵庫等に入れて保存して下さい。 開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 製造者名　：　（有）朝日池総合農場 量目 500g（7～8枚入り） 価格 ６００円

石臼と杵でも丹念につきあげた、杵つき餅です。

農場でとれたもち米「コガネモチ」を１００％使用致しました。

商品名称　：　生切り餅（玄米餅５００ｇ） 原材料名　：　水稲餅米（農場産コガネモチ）、手粉（加工デンプン） 保存方法　： 直射日光の当たるところ、高温多湿のところは避けて下さい。無添加のためカビの生えるおそれがあります。冷蔵庫等に入れて保存して下さい。 開封後は、お早めにお召し上がり下さい。 製造者名　：　（有）朝日池総合農場 量目 500g（7～8枚入り） 価格 ６４８円

石臼と杵でも丹念につきあげた、杵つき餅です。

焼けばこおばしい香りの立つ、栄養たっぷりの玄米餅です。
玄米食をされている方には特にお勧めです。

玄米の栄養分が豊富で、かつ、玄米には高温でも死滅しない納豆菌が付いている事がありますので、ちょっと黴びやすい傾向にあります。
季節に関係なく冷蔵庫の中で保管下さい。

生産者：（有）朝日池総合農場 天日干しをしっかりした本物の梅干しです。 ５００ｇと２５０ｇでお届け致します。 量目 ５００g ２５０g 価格 ９７３円 ５１３円

しそたっぷりポタポタ梅干し、土用干しもしっかりとした本物です。
土用の炎天下、一粒一粒を手で返しながら３日３晩干します。　すると赤い太陽の色に漬かってくれます。

生産者：（有）朝日池総合農場 農場産の無農薬大豆で作った手作り味噌です。（その年の収穫量により、青大豆を使ったり黄大豆使ったりします。） 味噌は生きています、発酵を止めるアルコール類も無添加です。 未開封でも冷蔵庫で保存下さい。 量目 １kg 価格 ７０８円

農場自慢の無農薬大豆で作った手作り味噌です。
昔ながらの熟成味噌の美味しさをお確かめ下さい。

毎年春、３月に近くの雑木林で、杉の葉を集めたり薪を作ったりして味噌作りの準備から始めます。
農場の精選された無農薬大豆を100%使用します。
水洗い後、１晩水に漬け置きします。

翌日は一回の仕込み分、大豆１３kgを味噌専用大釜でグツグツ半日かかって煮込みます。
煮た大豆をを豆つぶし機にかけ、糀と天日塩を混合して樽に仕込みます。

糀は友人の田中さん（味噌屋）に任せて最高の糀を調達します。
糀は一回の仕込みで１５kｇを使用
天日塩は6.3ｋｇを使用します。

これを何回か繰り返し、３日かかって仕込み終了です。

約６ヶ月間熟成室でねかせ完成となります。（１１月に完成）

農場味噌は完全に安全な食品だけで出来ています。

生産者：（有）朝日池総合農場 平飼の元気な鶏が産んだ栄養一杯の安心卵です。 量目 ４０ヶ入りケース １０ヶ入りパック 価格 2160円 540円

現在数量が不足気味です。　場合によっては出荷まで2～3週間ご猶予いただくこともございます。

餌は発酵飼料や野菜くずです。
毎日、とうもろこし、米ぬか、玄米くず、小米、ふすま、魚粕、大豆、カキ殻などで発酵飼料を作り与えています。
また野菜くず、野草（青草）も食べさせます。　これにより、卵にいっそうの張りが出ます。

健康な鶏こそが良い卵を産んでくれます。
発酵飼料は、ニワトリの腸内細菌相をととのえ、腸内で完全発酵します。　そのため、糞の匂いがほとんど無く、鶏舎内外にあの鶏舎独特の異臭はありません。
この飼料を食べたニワトリの卵は卵独特の臭さもなく甘くまろやかでぷっくりと弾力のある卵になります。

荷造りに細心の注意を払っておりますが、それでも割れていたとご連絡頂くことがあります。
割れて届きましたら、運送会社に状況を確認をしてもらって下さい。

画像は一例のイメージです。 生産者：上越有機農産販売 野菜バリューセット 量目 Aセット　７品～８品 Bセット　１０品～１２品 価格 １,０８０円 １,６２０円

原則として無農薬栽培した季節の野菜を朝採りしてお届けいたします。
種類はおまかせで組み合わせます。

可能な限り防虫ネットや虫取シート、有機栽培上認められている方法を使って品質を上げるよう努力致しております。中には虫食い穴のさけられない商品もございます。

野菜は価格や在庫が安定しない商品です。その時々でセット内容が変わります。
また、天候に左右されることが多く、出荷に少し時間をいただく事がございます。

生産者：峰村農園 地場品種『吉川青大豆』、１ｋｇと５００ｇの袋詰めです。 量目 １kg ５００g 価格 ８２３円 ４２１円

完売致しました。　新豆がでる年末近くまでお待ち下さい。

峰村農園の青大豆です。
地元、上越市吉川区で自家用として受け継がれて来た青豆、吉川青大豆です。

１０年ほど前に、絶滅し掛けた品種ですが、他の大豆に比べて脂肪分が少なく、糖度が高いため、味噌作りに最適な大豆として見直され、今や十数軒の農家が栽培するまでになりました。

農薬は、播種前に、一度だけ除草剤を使っています。　その他は慰避剤（鳥に食べられないように種にコーティングする薬）すら使っておりません。